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Para la comida de hoy te proponemos unas berenjenas rellenas. #RecetasNatura

INGREDIENTES • 4 berenjenas
• 6 cdas. de Aceite Natura Blend
• 1 cebolla grande rallada
• 2 dientes de ajo picados
• 250 gr. de carne picada
• 125 gr. de queso parmesano en hebras
• Sal y pimienta, a gusto

PREPARACIÓN

➊ Lavar las berenjenas y cortarlas por la mitad a lo largo. Colocarlas en una placa para horno con la piel para abajo y realizarles cortes en forma de cruz sobre la superficie. Rociarlas con la mitad del Aceite Natura Blend y cocinarlas durante 45 minutos en horno medio.

➋ Una vez listas, retirarlas y dejar entibiar. Quitarles la pulpa con ayuda de una cuchara y colocarla en un recipiente aparte. Reservar las berenjenas en la misma placa.

➌ Calentar el Aceite Natura Blend restante en una sartén y añadir la cebolla rallada junto con los ajos picados. Una vez que se transparenten, añadir la carne picada. Condimentar a gusto con sal y pimienta. Retirar una vez que la carne este cocida.

➍ Pisar la pulpa de las berenjenas y añadirles la carne picada ya cocida. Mezclar bien y rellenar con esta preparación las berenjenas. Espolvorearle el queso parmesano en hebras y gratinar en el horno hasta que el queso se derrita y las berenjenas se doren. Retirar y servir bien caliente.

De @mundonaturaargentina en instagram

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