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Ingredientes.
60 g de castañas de cajú (anacardos)
2 cdas de levadura nutricional
1 cta de sal
Preparación:
Colocar todo en una picadora.
Picar hasta que quede igual que el queso rallado común.
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QUESO DE PAPAS Y ZANAHORIA 🥕🥔 Ingredientes:

2papas medianas
Media zanahoria
2 cucharadas de agua donde hervimos la papa
3 cdas de levadura nutricional sabor queso
4 cdas de aceite
Sal y pimienta a gusto

PROCEDIMIENTO:
Hervir la papa y la zanahoria y una vez que estén blanditas pisarlas

incorporarle el aceite , el agua, la levadura nutricional y las especias y mixear con la minipimer hasta que tenga la consistencia que te gusta y listo
No le puse más zanahoria solo porque no tenía pero lo pueden hacer con más o solo de papa y va a quedar bueno igual

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2 Papas medias, hervidas.
2 cdas de levadura de queso (si no tienen sale igual!).
2 cdas de Almidón.
3 cdas de Aceite(yo use girasol).

Sal,pimienta y limon 🌱 todo al mixer,en ese orden que les puse, y listo!.Va a ir tomando consistencia de queso cremoso. preparé un tupper con un poquito de aceite de oliva y semilla de sésamo(que había tostado)y guarde el queso en la heladera!🌱

🎈Es más cremoso que el de Maní. Ideal para Pizzas y Milas napolitanas

🌱 2 papas medianas cocidas 🌱 1/2 tz del agua de cocción de las papas

🌱1/4 tz de aceite 🌱 2 ajos crudos
🌱 Sal a gusto

🌱 3 cdas de levadura nutricional usé la de @dulzuranatural (es lo q le da sabor a queso)

🌱 3 cdas de maicena

🌱 4 cdas de almidón de mandioca (se puede sustituir por chuño)

🌱 Aliños a gusto

Preparación:

Cocer las papas y reservar media taza de agua de su cocción, moler las papas procurando no dejar trozos ni grumos, licuar el agua de la cocción con los ajos, la levadura nutricional, el aceite y aliños, incorporar al puré de papas, revolver bien y poco a poco agreg los almidones ojalá con ayuda de un colador y revolver enérgicamente. Cuando logres una mezcla homogénea, verter a un sarten u olla antiadherente a fuego bajo, cocinar durante 10 min aprox y revolviendo todo el tiempo para evitar que se queme o se pegue la mezcla, una vez transcurridos los 10 min, traspasar la mezcla a una fuente o bowl aceitado previamente y listo, esperar a que se enfríe y refrigerar.
🌱X una salsa de queso, omitir los almidones y agreg un poco más de agua, queda una rica salsa untable.
La levadura se puede omitir, si lo aliñas bien quedará rico igual, pero sin sabor a queso.